【化学】
１　誤。カプサイシン（capsaicin）は、ナス科植物トウガラシの果実に含まれる辛味成分である。
２　正。[6]-ギンゲロール（[6]-gingerol）は、ショウガ科植物ショウガの根茎に含まれる辛味成分である。
３　誤。α-サンショオール（α-sanshool）は、ミカン科植物サンショウの成熟した果皮に含まれる辛味成分である。
４　誤。シンナムアルデヒド（cinnamaldehyde）は、クスノキ科植物Cinnamomum cassiaの樹皮又は周皮の一部を除いたものに含まれる精油成分である。
５　誤。ピペリン（piperine）は、コショウ科植物コショウの果実に含まれる辛味成分である