正解は 3 メルカプツール酸

解説

【衛生】
1 誤。S-アデノシルメチオニンは、内因性物質やその類似構造物質のメチル抱合に利用される供与体である。
2 誤。アセチルCoAは、アセチル抱合に利用される供与体である。
3 正。メルカプツール酸(N-アセチルシステイン抱合体)は、グルタチオン抱合における尿中代謝物である。グルタチオン抱合では、グリシン、システイン、グルタミン酸からなるトリペプチドのグルタチオンが抱合反応に利用される。
4 誤。活性硫酸(PAPS)は、硫酸抱合に利用される供与体である。
5 誤。タウリンは、胆汁酸(コール酸)などのタウリン抱合における供与体である。